| Parameter | Opis |
| Botanično ime | Chenopodium quinoa |
| Velikost pakiranja | 20 kilogramov |
| Najmanjša količina naročila | 20 kilogramov |
| Poreklo | Peru |
| Oblika | bel prah |
| Razpoložljivost | veleprodaja, zasebna blagovna znamka |
| Kakovost | ekološka, konvencionalna |
| Rok uporabnosti | 12 mesecev |
| Velikost porcije | ¼ skodelice |
| Kategorija | Moka |
Kvinoja je znana kot zelnata rastlina, ki raste predvsem v Južni Ameriki zaradi užitnih semen kot žita. Semena ali zrna kvinoje ne vsebujejo glutena in so psevdožita.
Kvinoja je bila prvič gojena pred približno 7000 leti v Andih. Zato velja za starodavno žito in glavno živilo že od predkolumbovske dobe. Ko so Španci iskali kvinojo, so jo zanemarili, ker so mislili, da je indijanska hrana.
Gojenje kvinoje je bilo na vrhuncu v zadnji polovici 20. stoletja. Zdaj jo gojijo od območja Andov do severozahoda Združenih držav Amerike in Kanade. V obdobju od septembra 2017 do 2018 je bila kvinoja kot sestavina v približno 255 komercialnih izdelkih, vključno z izdelki za peko.
Regija, kjer raste ta drobna psevdocerkalija, so Andi. Semena kvinoje lahko uporabljate kot pražena ali surova.
Na splošno se kvinojina moka meša z drugimi moko in se uporablja v številnih izdelkih, kot so sladice, kruh, pecivo in drugi izdelki za peko. Moka iz kvinoje je pražena ali kuhana. Za pripravo palačink, sladic, kruha in piškotov se običajno uporablja približno 20 %, tako da se meša s pšenično moko.
Kvinojina moka dobavljamo na debelo. Izkoristite naše ugodne cene, visoko kakovost in raznoliko ponudbo. Zahtevajte ponudbo po meri prek našega kontaktnega obrazca.