| Parameter | Opis |
| Botanično ime | Sesamum |
| Velikost pakiranja | 25 kilogramov |
| Najmanjša količina naročila | 25 kilogramov |
| Poreklo | Bolivija |
| Oblika | Črna semena |
| Razpoložljivost | veleprodaja, zasebna blagovna znamka |
| Kakovost | ekološka, konvencionalna |
| Rok uporabnosti | 24 mesecev |
| Velikost porcije | 3 žlice |
| Kategorija | Semena in zrna |
Sezam je znan kot ena najstarejših oljnic na svetu. V primerjavi z drugimi oljnicami vsebuje največ olja. Zaradi oreščkastega okusa in bogatega okusa se uporablja v kuhinjah po vsem svetu. Po videzu je zelo podoben črnemu semenu ali nigella sativa. Ljudje se zmedejo in ga imenujejo z imeni čebulno seme in črna kumina. Vedeti morate, da se med seboj razlikujejo, zato se ne smete zmesti zaradi njihovega videza.
Sesamum indicum je rastlina, ki jo gojijo že več tisoč let. Ima plodne stroke, ki vsebujejo oljnata, majhna in ploščata semena, imenovana semena črnega sezama. Obstaja veliko barvnih različic sezamovih semen, kot so rjava, bela, črna, zlata, siva in rjava.
Ko odstranimo lupino črnega sezama, se spremeni v beli sezam, saj se po odstranitvi lupine zrna razkrijejo njegovi beli notranji deli. Z odstranitvijo lupine ima seme tudi različne hranilne snovi in okuse.
Ko govorimo o uporabi semen v kuhinji, jih je mogoče uporabiti na številne načine. Z njimi lahko potresete solate, riževe jedi, zelenjavo in rezance. Uporabite jih lahko tudi za oblaganje rib za hrustljav obliv ali celo v pečenih izdelkih. Sezamova semena se v Aziji, Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Sredozemlju uporabljajo v vseh vrstah kuhinje. Črna semena so bogatejšega okusa z okusom po oreščkih, vendar imajo manj olja. Zato se uporabljajo za dodelavo jedi. Poleg tega zaradi svoje edinstvene barve dajejo hrani estetski pridih. Na Kitajskem in Japonskem uporabljajo črna sezamova semena v sladicah, kot so sladoled, mochi in piškoti.
Pridobite sezamova semena črne barve pri veletrgovcu, kot je NutriBoost. Ko iščete majhne ali velike količine tega izdelka, stopite v stik z nami.